quinta-feira, 15 de julho de 2010

Biscoito Amantegado.

Como hoje eu estou muito feliz, vou fazer dois posts doces.
O primeiro de Biscoitos Amantegados e o outro de Mousse de Maracujá.

Ingredientes:

200g margarina ou manteiga
150g açúcar
1 ovo
1 gema
1 colher de chá fermento em pó
Farinha de trigo ( mais ou menos 4 xícaras )
Goiabada (cascão) ou bananada para o recheio


Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes e amassar com as pontas dos dedos.
Fazer bolinhas achatadas e recheá-las com a goiabada cortada em retângulos.
Levar para o forno e assar durante aproximadamente 15 minutos.

Bom Apetite.

Dica: A guarnição diz tudo. Se você pensa em vender os mousses ou os amanteigados, lembre-se: A Imagem tambem é vendida. Faça embalagens bonitas e formas variadas do produto, esse será seu diferencial para atrair a clientela. Boa Sorte.

Mousse de Maracujá.


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite

Modo de Preparo:

Faça a gelatina normalmente com água quente.
Feito isso bata todos os ingredientes em uma batedeira ou liquidificador e ponha em uma tigela para gelar.



Bom Apetite.

Dica: A guarnição diz tudo. Se você pensa em vender os mousses ou os amanteigados, lembre-se: A Imagem tambem é vendida. Faça embalagens bonitas e formas variadas do produto, esse será seu diferencial para atrair a clientela. Boa Sorte.

quarta-feira, 14 de julho de 2010

Bolinho de Arroz.

"Eu sou um Bolinho de Arroz, (de arroz)
Meus Bracinhos vieram bem depois, (bem depois)
Minhas Perninhas ainda estão por vir, (estão por vir)
E eu Não tenho Boquinha para sorrir, (porque? porque?)
Por que sou um Bolinhos de Arroz.
"

Todo mundo já comeu bolinho de arroz em alguma epoca da vida, agora chegou a hora de aprender.

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de cheiroverde picado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos

Modo de Preparo:
óleo para fritar
Misture tudo muito bem
Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados
Escorra sobre papel absorvente.

Redimento:
30 Porções
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Classificação:
Acompanhamento


Bom Apetite.

segunda-feira, 12 de julho de 2010

Yakisoba de Miojo.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instântaneo de 3 minutos;
1 pimentão verde;
1 pimentão amarelo ou vermelho (se tiver em casa);
1 cenoura média;
1 cebola média;
300g de carne bovina (tipo bife, patinho…);
óleo;
Molho shoyo;
Sal se necessário.

Modo de Preparo:

Faça o miojo como você faz normalmente, mas não coloque o tempero;
Corte todos os legumes e a carne em cubos;
Coloque em outra panela óleo até cobrir o fundo da panela e refogue todos os ingredientes, depois vá adicionando o shoyu aos poucos. Adicione o macarrão já escorrido, se precisar, tempere.

Dica: Você pode colocar mais ou menos legumes, depende do seu gosto e de sua geladeira. A carne é opcional, pode ser com ela, sem ela ou com outro tipo de carne (frango, camarão. etc.).

Bom Apetite.

segunda-feira, 5 de julho de 2010

Porpetone Recheado

Olá queridos,quanto tempo...mas estamos de volta com uma receita deliciosa que fizemos nesse fim de semana.

Vamos ao trabalho.

Ingredientes:
1 kg. de carne moída
1 cebola grande picada
1 xícara(chá) de salsa e manjericão
1 ovo
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
200g de mussarela
óleo para fritar
molho:
meia lata de molho de tomate pronto
queijo para polvilhar

Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a carne moída, a cebola, manjericão,
salsinha, sal, pimenta, ovo levemente batido e a farinha. Mexa
para se agregarem, modele os porpetones como se modela coxinha.
Pegue um pouco da massa e faça uma bola, e depois achate essa bola e coloque o
queijo no meio, tampe o queijo com as bordas, se necessário acrescente mais massa.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os ambos os lados.
Após fritá-los acomode-os em um refratário e distribua fatias de
mussarelas sobre eles.
Regue-os com molho de tomate.
Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar
(opcional).


Espero que gostem. Bom Apetite.

terça-feira, 8 de junho de 2010

Querido leitores,
não estamos postando esses dias por falta de tempo.
Mas podem ter certeza que a gente tah experimentando novas receitas.
Beijoo

Video do Wood Stock & Miojo
video

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Macarrão Gratinado.

Olá queridos leitores.
Hoje vamos começar os pots de receitas. E para iniciar em grande estilo e sem muita dificuldade, faremos um delicioso Macarrão Gratinado.
Escolhemos essa receita por ela não ser difícil, e sem falar que ela é saborosa. Vamos ao Trabalho.

Macarrão Gratinado
Ingredientes:

500 g de macarrão espaguete;
Sal;
Pimenta – do – reino em grão ou em pó;
2 colheres (café) de óleo;
1 lata de creme de leite fresco;
3 colheres (sopa) de leite fresco;
200 g de queijo parmesão ralado;
Noz - moscada (opcional);
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Preparo:
1) Faça ferver 4 litros de água com sal, pimenta em grão e o óleo. Junte o macarrão e deixe cozinhar al dente, isto é, sem deixar que amoleça. Escorra bem.
2) Coloque em uma panela grande o de creme de leite fresco, acrescido de 3 colheres (sopa) de leite fresco e misture; junte o macarrão e leve ao fogo bem baixo, mexendo com dois garfos de cabo longo. Retire do fogo, junte as 2/3 do queijo ralado, sal, pimenta – do – reino em pó e noz – moscada ralada; misture tudo muito bem,levantando a massa com ajuda dos dois garfos para misturar melhor.
3) Passe tudo para uma forma refrataria untada com manteiga; polvilhe o restante do queijo ralado, disponha pedacinhos de manteiga e leve ao forno bem quente até que a superfície esteja dourada. Sirva simples ou com molho de tomate.
Obs.: O creme de leite pode ser substituído por um molho branco ralo, feito com 2 copos deleite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de manteiga.

Tempo de preparo:
30 minutos
Cozimento:
40 minutos
Rendimento:
6 porções
Sirva como 1° prato.

Bom Apetite.

/Tamara Nogueira

terça-feira, 25 de maio de 2010

Bem Vindos Cozinheiros de Primeira Viagem.

Meus queridos, este blog foi feito para você que só sabe fazer miojo possa desfrutar o mundo da culinária com mais profundidade. Sim, você é capaz de fazer algo alem do simples miojo.

Quem somos?

Quem lhes escreve este artigo é a Tamara e Gustavo. Somos um casal que nos aventuramos na cozinha, sempre tentando fazer algo de novo , que seja pratico, simples e saboroso. Como você nossa especialidade era macarrão.Um dia resolvemos ultrapassar isso... e agora, aqui estamos para lhes contar as nossas aventuras pela cozinha.

Espero que apreciem.

Bon Appétit.


/Tamara Nogueira.